Pour la présence de menus végétariens en restauration collective
· La liberté de choisir une alimentation végétarienne équilibrée et variée en restauration collective (dans les écoles, universités, entreprises, maisons de retraite, etc.) n’est pratiquement jamais respectée.
· Les orientations officielles en matière de santé publique seraient facilitées par le libre accès de chacun à de tels repas végétariens, qu’il s’agisse d’un choix de vie ou d’une simple envie de découverte.
· Concevoir une alimentation végétarienne équilibrée et variée ne présente pas de difficultés majeures.
C’est pourquoi nous voulons que soit respecté le droit de celles et ceux (élèves, étudiants, adultes, personnes âgées) qui désirent pouvoir manger végétarien en restauration, tout en bénéficiant d’une alimentation de qualité.
