La France produit 76% du foie gras mondial. Pourtant 44% des français seraient favorables à une interdiction du gavage, interdiction déjà en vigueur dans 12 pays de l’Union européenne. En France, la complaisance de l’état empêche tout progrès.
Le foie gras, un concentré de souffrances reconnu par 63% des français :
La plupart des canetons femelles sont éliminés à la naissance, seuls les mâles sont gavés (soit 40 millions de nouveaux-nés broyés ou gazés)
75% des mâles finiront leur vie en cages individuelles qui ne leur permettent pas de se retourner ou d’étendre une aile.
12 jours de gavage qui font passer le poids d’un canard de 4 à 6 kg. En fin de gavage, on lui fait ingurgiter de force jusqu’à 400 kg de pâtée de maîs, injectée directement dans l’oesophage en 2-3 secondes, et ce deux fois par jour)
L’animal peine à réguler sa température et à respirer. Il souffre de diarrhées et d’épuisement. Le fonctionnement du foie est perturbé, celui-ci développe une stéatose hépathique.
1 millions de canards meurent chaque année en cours de gavage.
Dossier complet sur la production de foie gras
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Contacts presse
Sébastien Arsac (L214/Stop Gavage) : 06 17 42 96 84
Brigitte Gothière (L214/Stop Gavage) : 06 20 03 32 66
