Je viens de publier un livre de recettes végétariennes (majoritairement véganes) : La nouvelle tendance végétarienne, aux éditions Anagramme (16,90 €). Le livre est préfacé par Caroline Lanty, présidente de la SPA, et postfacé par Simon Davey, Chef de cuisine gastronomique. Au sommaire : exposé des fondements et motivations du végétarisme/véganisme, notions diététiques, zoom sur les ingrédients bio-végétariens, 60 recettes. Si des groupes et associations militants souhaitent présenter des exemplaires sur leurs stands, je les leur vends à - 20 %. Les bénéfices iront pour le compte du groupe ou de l’association. Informations sur le livre
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