Chaque année, depuis 12 ans, l’ONU célèbre la journée mondiale de l’eau le 22 mars. Le thème pour l’année 2004 fut : "l’eau et les désastres".
Selon les experts de l’ONU :
Aujourd’hui, plus d’un milliard d’habitants n’ont pas accès à l’eau potable, et le double ne disposent pas de système d’assainissement.
Dans le monde, la moitié des lits d’hôpitaux est occupée par des patients avec des maladies d’origine hydrique.
Un enfant meurt toutes les 15 secondes d’une maladie liée à eau.
La moitié de la population mondiale manquera d’eau en 2025.
Les changements et réchauffement climatiques entraînent la fonte des glaciers qui représentent environ 70% des réserves en eau potable.
Selon l’étude "Water, More Nutrition Per Drop" réalisée par le SIWI (Stockholm International Water Institute) et le IWMI (International Water Management Institute ) et présentée le 20 avril 2004 à la Commission du Développement Durable de l’ONU :
La pénurie d’eau a une relation directe avec le choix alimentaire fait par la population mondiale.
L’agriculture est très grande consommatrice et gaspilleuse d’eau. Dans des pays en voie de développement, elle utilise 70 % à 90 % d’eau douce. Des énormes volumes d’eau sont gaspillés en se métamorphosant en vapeur pendant le processus agricole.
Il faut 550 litres d’eau pour produire assez de farine pour une miche de pain, tandis qu’il faut 7.000 litres pour produire juste 100 grammes de bœuf.
Une alimentation carnée exige 1.2 millions de litres d’eau par an - 70 fois plus que les 18.250 litres employés pour les besoins domestiques d’un ménage moyen par an. Tandis qu’une alimentation végétalienne (vegan) utilise environ 40.000 litres d’eau par an.
Source : Associated Press
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